12 octobre 2010 - Dalat : on remet les pulls !

Nous sommes depuis hier a Dalat, une petite ville dans les montagnes du Vietnam. Zul, mon ami de Singapour nous a egalement rejoint.
On y arrive par une toute petite route de lacets très mignone au milieu des forets de pins et des champs de café.
La ville a été créée a la fin du XIX siècle par les français et Alexandre Yersin, qui y ont installe une station météorologique. Durant la guerre de nombreux soldats vennaient s'y rafraichir car les températures y sont plutôt agréables (entre 15 et 20 degrés pendant notre séjour). Les français y ont creuses des lacs et y ont construit de magnifiques villas qui font toujours la beauté de la ville aujourd'hui.
Dalat a plutôt été épargné par la guerre et est aujourd'hui une ville assez mignone bien que ça soit toujours le bazar asiatique! Elle est assez connue en Asie pour les voyages de noces!

Nous avons donc remis nos pull et sommes parti a la découverte du Vietnam des montagnes.
Le premier jour nous nous sommes simplement ballades dans le centre, nous avons visite un marche, et avons pris les télécabines amenant sur un jolie lac et une pagode (temple boudiste). Un bon repas le midi au Tu Anh's restaurant, tenu par une femme ultra dynamique parlant français et surtout cuisinant français! On y trouve du bœuf bourguinion, du coq au vin... !! Le soir, un autre restaurant sympa, le Nhat Ly.

Après une bonne nuit de sommeil (pour récupérer du week end!), nous sommes partis en excursion le second jour. Il existe une association de guide appelée Easy rider qui propose une visite de la campagne de Dalat pour 20 dollars chacun, sur une moto derrière le guide. Nous en avions racontée un la vieille au télécabine qui nous avait propose, dans un bon français, de partir avec lui pour 20 dollars pour 3, a condition qu'on loue une moto de notre cote. Nous avons donc loue une moto a l'hôtel ou nous résidions, le Hoa Binh 2, pour 90 000 dông la journée, soit environ 5 dollars. Hôtel correct, 7 dollars la nuit, mais accueil assez mauvais et lorsque vous demandez de laver votre linge, ils inscrivent le numéro de votre chambre au stylo dessus! Les cons!
Notre guide, Joseph (voir contact plus bas), nous a donc entraine dans une superbe ballade d'une journée dans les montagnes en moto. Départ 8.30 pour visiter une pagode, puis s'arrêter sur la route pour admirer le paysage montagneux et parsemé de champs. Nous sommes ensuite allé marche un peu sur une montagne très pentue pour atteindre un point de vue magnifique sur la ville, les champs, les montagnes et le volcan de Dalat.
Nous sommes ensuite parti dans les plantations de café. Le Vietnam est un des plus gros exportateurs de café dans le monde. Nous avons pu decouvrir comment il etait cultive et même pu goute le grain directement sur l'arbre Ca n'a ni l'odeur du café ni le goût, cela ressemblerait plus a un fruit quand on le suce! Il faut ensuite le faire sécher et le cuire avant d'obtenir le grain que l'on connait. Joseph nous a raconte qu'il existe un café, le "café renard", qui est mange sur les arbres par les renards. Les grains sont ensuite retrouves dans les excremants par les agriculteurs qui en font un café il parait très goutu...
Nous nous sommes ensuite arrêtes dans une usine a soie. J'ai pu découvrir que celle-ci était obtenue des cocons récoltés dans la campagne. Ils sont recouverts de nombreux fils de soie. En usine, les ouvriers plongent les cocons dans l'eau chaude pour retirer les fils, on y voit alors la larve en dessous. Puis ils tissent sur leurs grandes machines préhistoriques ou a la main!
Nous sommes ensuite parti vers des chutes d'eaux. On se retouve a escalader vers une grotte pour les voir d'en dessous, c'est sportif mais ça vaut le coup. Au dessus des chutes, une autre pagode ou l'on trouve un immense boudha assit avec un sourir terrifiant!
Nous sommes ensuite parti manger dans un petit restaurant vietnamiens, ou on nous a apporte des plats de légumes, de poulets, de bœuf, de porc, des nems, des crevettes, des soupes, du tofu, du riz... Bref a manger pour 15, pour 35 000 dông (2 dollars environ)...!
Et nous voilà sur la route du retour, nous arrêtant dans quelques jolie point de vue ou chez certains habitants des campagnes.
Nous avons finis dans la crazy house, une guesthouse vietnamienne complètement loufoque faisant un peu penser axu maisons de Gaudi a Barcelone. Les bâtiments ont des formes bizarres, les escaliers ressemblent a des queues de dragons et les chambres sont vraiment très drôles avec des statues de dragons, d'ours, d'ane... Et des mirroirs partout autour du lit...!

Nous avons donc passe une incroyable journée avec ce guide que je recommande a tout le monde passant par Dalat. Il a pu nous expliquer l'histoire du Vietnam et des deux guerres avec la France et les USA. Nous avons pu comprendre la différence qu'il y a entre le Vietnam du nord, anciennement communiste et aujourd'hui encore assez pauvre, notament en terre agricole, et le Vietnam du sud, plutôt capitaliste et ou l'agriculture y est très importante. De nombreuses personnes du nord sont descendu a la réunification des deux pays en 1975 pour exploiter les terres de Dalat. Cela a d'ailleurs pose pas mal de problèmes puisqu'ils se sont vu attribués gratuitement les terres plus favorablement que ceux du sud. Nous avons pu discuter du communisme actuel, Joseph nous a d'ailleurs dit que le Vietnam n'est pu communiste, seuls la Corée du nord et Cuba sont encore vraiment communiste. Le Vietnam est depuis 1995 (fin de l'ambargo américain) un pays assez capitaliste et très ouvert sur l'étranger. Quand on demande si les gens regrettent le communisme de Ho Chi Minh, ils disent que les temps changent et que l'ouverture leur a permit d'avoir de nombreuses choses! "Les vietnamiens ont le cœur communiste mais l'appetit capitaliste", dixit Jospeh! "Le cœur a gauche, le portefeuille a droite"! Finalement un peu comme la Russie et la Chine d'aujourd'hui ! On ne resent d'ailleurs pas trop le communisme, a part en essayant de se connecter a Facebook, interdit au Vietnam ou en cherchant les Mc Do complètement absent du pays!

Guide Easyrider : Joseph Le Van Thang
09140022582. Levanthangjoseph@hotmail.com
Parle français et anglais. L'appeler directement car les guesthouse, notamment la notre prend de grosses commissions pour rien sur sa rémunération.
Le guide du routard déconseille le Easyrider tour car on ne fait que des endroits mega tourstiques pleins de boutiques de souvenirs et de gens ne vous lachan jamais... Perso je ne sais pas ou ils sont partis, mais la on était vraiment seuls!